卖不动了？周黑鸭掉队“卤味三巨头”：上半年净利润下滑3成，关店117家
业内人士告诉记者。目前卤制品市场还是处在一个比较分散的阶段。绝味食品、煌上煌、周黑鸭等品牌占据市场份额不到30%，市场远未到饱和状态。周黑鸭目前的困境更多是和直营模式相关。
华创证券食品饮料组组长方振：相对来说直营模式的劣势就在于你在非优势的市场，渠道扩张速度上是不及于加盟模式的，因为加盟模式它相对是类似轻资产模式的扩张。
[见圳客户端、深圳新闻网编辑：陈苏雅]
业内人士告诉记者。目前卤制品市场还是处在一个比较分散的阶段。绝味食品、煌上煌、周黑鸭等品牌占据市场份额不到30%，市场远未到饱和状态。周黑鸭目前的困境更多是和直营模式相关。
华创证券食品饮料组组长方振：相对来说直营模式的劣势就在于你在非优势的市场，渠道扩张速度上是不及于加盟模式的，因为加盟模式它相对是类似轻资产模式的扩张。
