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01 深运潮州粥

来自1988年的“初代老字号”，价廉味美

深圳少见仍推着小车给客人打粥的食肆，一碗番薯粥卖了37年。1988年开业至今的深运潮州粥，是深圳潮汕饮食文化的一张“老名片”。

好多人从小吃到大，依旧对这一口“老味道”念念不忘，很多食客还会带着孩子光顾。

番薯粥、苦瓜煲、潮州卤水……这些传统味道，是很多潮汕人心心念念的家乡味。

落座之后，不必多说，来上一碗甘甜的红薯粥，加上经典麻叶拼蚬肉和普宁炸豆腐，舒舒服服就搞定一餐。

吃了这么多年，粥的味道还是跟以前一样的好味。粥很甜，粥水浓稠适宜，米粒分明，小朋友也很爱吃。

配上“杂咸”，咕噜咕噜就几碗下肚了~

除了这些必吃招牌，店里潮汕打冷的鱼类都很值得推荐。各种各样的鱼肉被煎得金黄鲜香，卤水拼盘不会太咸，配上红薯粥刚刚好~

除了橱窗里的鱼类，还可以现场新鲜现点，想吃香煎的、水煮的还是清蒸的，都可以跟师傅沟通，后厨会根据客人口味烹饪~

蚝仔烙被煎得很香脆，来吃多少次都不会觉得油腻。炸粿肉也很地道，是不会出错的炸物。

周一至周五还开设长者饭堂，很多住在附近的老人家都会来这里吃午饭，方便、好吃还实惠！在店里仔细听听，就会发现来吃的好多都是潮汕的阿公阿嫲。第一次来不知道选什么，跟着他们点准没错~

店名：深运潮州粥(水库店)

营业时间：08:00-22:00

位置：罗湖区爱国路水库南35号粤海之星酒店1层

02 鑫记冰鲜坊

“潮汕海鲜胃”必来，百吃不厌的店

鑫记冰鲜坊在罗湖扎根30年，地道的潮菜特色，从热菜到打冷，品种丰富，进门就可以在明档看着选菜，满满的潮式特色。

点菜是大排档的形式，可以从冰鲜档口挑选各种各样的鱼类和海鲜，所有的菜式都是现点现做。吃的就是那一口新鲜海味！

很多新客都是潮汕朋友介绍而来，这里的每一样菜可能爸妈都做过，出门在外，能吃到家里的味道，真的很幸福~

葱姜炒花甲鲜甜可口，经过大锅翻炒，非常有镬气，一定要试试。

卤水三拼一上桌，老客都懂要先夹鹅肝，入口嫩滑绵密，非常美味。

豆酱杂鱼煲味道做得刚刚好，没有很咸，更多的是鱼香味，超级下饭。

店名：鑫记冰鲜坊(东方金钰大厦店)

营业时间：10:30-14:30,16:30-次日02:00

位置：罗湖区贝丽北路44号东方金钰大厦2楼西侧

03 潮香四海

来自潮汕老友“严选”的正宗潮汕菜

在罗湖，基本每一个潮汕人都知道的店，哪怕是工作日，只要一到饭点，这里就会人头攒动，也是深圳老字号潮州菜的名片。

这家店的店龄比好多朋友都大！子承父业，是一代代传承下来的“老味道”。开了37年的老店，一定有它的独到之处~

潮香四海的菜式并不是一成不变的，而是会根据季节性的变化推出新品。最近刚刚入夏，就上新了很多以前没吃过的口味。

好多香菜的猪肚煲，爱吃香菜的有福了。香菜的香驱走了夏日的燥，细品汤底还有点淡淡的柑橘味和青草味，让猪肚汤增添了更加丰富的口感。

人气美食老式煎粿条也回归啦。粿条由大米细磨而成，米香十足。翻炒的火候把握得恰到好处，将这份软糯煎至金黄色，又香又脆的~

咸菜番茄五花肉煲每一口都酸甜可口，用碰撞的味道唤醒味蕾。咸菜的酸爽加上番茄的滋味，让五花肉也能清爽开胃。

潮香四海的招牌蚝仔烙也是必点菜式，蚝仔很嫩，炸蛋酥脆，蘸上鱼露，很解油腻。炒花甲真的很香，咸香加上蒜葱的芳香，让每一口都感到快乐。

店名：潮香四海·家传潮汕菜(红桂店)

营业时间：11:00-14:30,17:00-22:00

位置：罗湖区红桂路2068号红桂大厦首层1层

这些藏在罗湖街巷里的老字号

用几十年如一日的坚持

把潮汕人的“鲜”字诀

炼成了戒不掉的美味

下次路过这些泛着暖光的橱窗

不妨推门进去说声

“物碗糜”（来碗粥）

或许就能解锁

属于你的潮味故事哦～

信息来源：罗湖区融媒体中心 图/陈丽妃、郑若兰 部分图源潮香四海、鑫记冰鲜坊

编辑：陈丽妃

统筹整合：罗湖发布

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