“深网测评（第一期）——谁是最受欢迎的油焖小龙虾”测评报告正式发布
测评方法
本次测评为保证科学性及公平性，采用了定量和定性、客观和主观相结合的方式进行评测。
在定量和客观评测方面，从外卖配送时间、包装及附赠品、产品重量、小龙虾大小以及送达温度等，通过测量手段进行统计，客观评价不同小龙虾品牌的情况。
而定性和主观的评测方面则从小龙虾菜品的美味度、新鲜度、洁净度，由现场的美食嘉宾进行主观打分。其次为保证公平性，主观评测阶段，小龙虾将替换到无标识的盘子，并打乱顺序进行编号，号码由1号至5号，每个号码代表一家餐饮品牌。美食嘉宾在不知道品牌的情况下，仅根据小龙虾菜品自身品质进行打分，保证尽量做到杜绝外界干扰，达到公平、公正的效果。
前期准备
12日上午深网工作人员将此次测评的物料准备妥当，包括标号透明保鲜盒5个、电子称1个、筷子5双、温度测试仪1个以及客观测评表1份、主观评测表5份。10:20深网测评正式开始，测评人员通过美团大众点评同时订购汉虾王（5号）、松哥油焖大虾（4号）、龙巢盱眙龙虾（3号）、探虾（2号）、呆呆虾（1号）油焖小龙虾各一份，随后深网工作人员分别对送达的小龙虾进行了标号（1-5号）并记录了各家的外卖送达时间、送达温度、包装情况、销售价格、实际价格、菜品重量以及小龙虾数量。
客观统计数据
客观数据统计如下：
1号虾即“呆呆虾”，营业时间为上午10:30，外卖价格178元，优惠价格175元，外卖送达时间为12:13，共计用时1小时43分钟。送达时的菜品温度为66.2℃，且包装较为简单仅配有湿纸巾及手套，菜品净重807克，小龙虾数量26只，实际单价108.42元/斤。