高交会特辑:直击会展中心周边知名餐厅后厨

时间:2017年11月15日
地点:福田区
被查餐厅: 会展中心国宴厅 胜记酒家[详细]

餐厅情况

餐厅 问题及整改情况
会展中心国宴厅
  • · 后厨肉类粗加工区生肉摆放混乱
  • · 洗海鲜的清洗池发现肉类
  • · 过道有积水区域
胜记酒家
  • · 面点间的洗手池应增加干手纸巾
  • · 消毒后的碗没有存放到密闭空间
  • · 海鲜等应在半成品区域加工
  • · 半成品需要用保鲜膜加盖处理
  • · 开启过的酱料没有冷藏贮存