星期三查餐厅_深圳新闻网

第二十九期：直击光明新区人气餐馆后厨

时间：2017年9月27日
地点：光明新区宝明城片区
被查餐厅:福井精致料理、赣湘私房菜[详细]

餐厅情况

餐厅

问题及整改情况

网友打分

福井精致料理

· 后厨地面明沟缝隙过大

· 调味料均没有加贴标签标识

· 蔬菜直接放置在地上

· 在后厨半成品材料上发现有苍蝇

· 后厨入口处也没有设置防鼠板

3分

湘赣私房菜

· 后厨地面缝隙很大

· 餐具清洁区卫生状况非常差

· 砧板、刀具、肉食直接放置在地面上

· 冷柜生熟食混放，清洁状况差。

· 厨师不仅没佩戴工作帽和口罩

3分