深圳新闻网2020年7月14日讯 （见圳客户端、深圳新闻网记者 谢燕丽 通讯员 余丽梅 文/图）深圳素食，引领时尚。根据《中共深圳市委办公厅深圳市人民政府办公厅关于举办深圳市第十届职工技术创新运动会暨2020年深圳技能大赛的通知》的总体安排,由深圳市总工会、深圳市人社局联合发起，深圳市职业技能鉴定指导办公室指导，深圳市素食行业协会主办的“深圳市第十届职工技术创新运动会暨2020年深圳技能大赛——素食面点师职业技能竞赛”即日起接受报名，7月25日截止报名，预计将在8月上旬正式开赛。
竞赛组委会主任、深圳市素食行业协会会长付美昌。
“传统饮食对人民健康曾起到很大作用，面点说起来大家并不陌生，但当前普遍的高盐、高糖、高添加的饮食方式其实是有害健康的。相对而言，素食的好处是显而易见的：有效降低胆固醇、较少寄生虫和传染性病毒、减少患癌几率、平和身心和谐生态。”本次竞赛的组委会主任、深圳市素食行业协会会长付美昌表示，素食文化体现的是一种人文关怀，随着社会生活的不断发展，饮食早已不再只追求裹腹，美味而营养是最基本的要求。“越来越多的人看到吃素的好处，认为吃素有益身心，年轻人也把素食看作是一种健康的生活方式”。
据悉，本次赛事将坚持“安全、营养、健康、养生、创新”的宗旨，特别强调对食材的要求，参赛用料要“新鲜、有机、环保，原生态”；食品加工要低糖、无添加人工色素及辅料；提倡创新、时尚、趣味。参赛作品同时要符合不含动物制品和植物五荤的素食原则。主办方表示，希望通过竞赛发现人才，培养人才，开发出老少皆宜特别是年轻人喜欢的素食新产品，运用科技创新工艺，让大家吃出美味、吃出健康、吃出喜悦，展示素食的魅力与活力，让更多人关注饮食健康，饮食安全，食材安全。
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本次赛事旨在为技能人才的培养搭建平台，给职工们提供更多的锻炼身手、检验自己的好机会，更好地起到岗位练兵、增强本领、互相促进、共同提高的良好效果。竞赛中，优胜的选手根据成绩将获得深圳市技术能手称号和市高级面点师证书，还有最高1万元的奖金。目前，该赛事已启动报名，将在7月25日截止报名，预计将在8月上旬正式开赛。
