归侨美食。
深圳新闻网2020年6月23日讯（见圳客户端、深圳新闻网记者 谢燕丽 刘洳鑫 温海峻 通讯员 黄静怡 麦菱珊）“五月五，过端午，粽叶青，糯米香……”又是一年端午时，6月23日上午，由光明区文化广电旅游体育局主办，区公共文化艺术发展中心承办的“寻找光明记忆‘归侨端午’民俗”特色采风活动在余记小吃店举行。
据了解，余记小吃店位于深圳市光明区光翠路农业银行旁，是一间主打越南归侨特色美食的小吃店铺，小店的负责人余雪萍是光明区众多的越南归侨中的一名。从上个世纪八十年代回国后，几十年来，余雪萍一家一直苦心经营着余记小吃店，可以说余记小吃店见证了光明区不断发展的过程，也与它一起成长。端午临近，来自深圳市各区的文艺家、媒体工作者等群众相聚余记小吃店，共同庆祝端午节。
本次活动是疫情防控工作转为常态化以来首次群众线下集体活动，寻找光明记忆小组提前做好参与人员进场前的相关防疫工作，为每位活动参与者测量体温，活动现场还配备消毒喷雾、免洗消毒凝胶等防护物资。最大限度地确保活动人员与食品的健康与卫生。
活动前，余雪萍早就精心准备好所有包粽子的材料，包括煮熟带着香气的粽叶，淘洗干净、洁白饱满的糯米，碧莹莹的去壳熟绿豆以及腌渍入味的五花肉等。余雪萍向现场群众认真地示范了包粽子的过程，先捋粽叶，做成漏斗形状，填入包粽材料，接着把成型的粽子押紧实，并捆扎封口，不一会儿，方形、长条形等形状各异的粽子瞬间成型。粽子汇中最具特色的是南侨长粽——枕头粽，枕头粽个头很大，长度约30厘米，只能纯手工包制，是极具传统节日特色的光明归侨美食。经过十几个小时的煲煮，热气腾腾的粽子出锅，粽叶一打开，让人无法抗拒的香气顿时弥漫，趁热吃一口，软糯鲜香；经油煎炸后的粽子也别有一番风味，外脆里嫩。
南侨长粽——枕头粽。
除端午传统肉粽外，余雪萍还准备了许多越南归侨特色美食小吃，包括具有越南风味的白切鸡、鲜虾汤檬粉、鲜虾云吞、归侨肠粉、炸春卷、冰咖啡等。活动期间，在场人员交流自在，畅谈端午文化，语笑喧阗，呈现出粽香扑鼻，温情满屋的节日画面。大家纷纷表示，这样的活动很有意义，让邻里共聚一堂，共享节日祝福，共同传承民俗文化。
中山大学深圳附属学校校长罗灿表示：“学校计划将“寻找光明记忆”、鹅颈水湿地公园研究等纳入学校拓展课程，将学校教育与本土文化相结合，增强学生对本土历史文化的了解和传承，培养热爱光明、研究光明、奉献光明的优秀学子。”进一步弘扬优秀的民族文化和光明传统文化，促进本土历史文化与学校教育做好衔接。
此外，在品尝了光明归侨众多特色美食后，作家、诗人彭庆元为大家赋诗一首《在光明品粽》：“我曾在汩罗江畔沉思，我曾在玉笥山上冥想：今年端午节的第一缕粽香，我将在哪里品尝？棕叶包裹着产自黄土地的糯米，蒸煮着乡野柴火的芬芳，投送给三闾大夫的灵魂，也把自己的爱国之心喂养。今天，我又在光明第一次剝开棕叶闻到那儿时母亲劳作的愿望：记住乡愁、记住投江的屈原，记住：中国是我们永远的原乡！”
本次“寻找光明记忆‘归侨端午’特色采风活动”，将群众性文化生活与传承中华传统文化相结合，让更多人感受浓浓的传统文化氛围，寄托着迎祥纳福的美好祝愿，通过品尝端午归侨特色美食，让群众感受光明的文化魅力。
