深圳新闻网1月7日讯（见圳客户端、深圳新闻网记者 刘屹龙 通讯员 温现青）食品安全事关每个人的生活，关系到每个人的身体健康。自2015年9月深圳被确定为第二批创建国家食品安全示范城市试点城市以来，福田区委区政府高度重视，将＂创城＂工作作为保障和改善民生、促进经济社会高质量发展的重要任务，坚持＂责任 ＋制度＂＂监管 ＋科技＂＂服务 ＋协同＂，积极推进食品药品安全重大民生工程和食品安全战略，全面提升食品安全治理现代化水平，着力打造食品安全先行示范区。
＂责任 ＋制度＂
高位统筹推进＂创城＂工作
福田区成立了创建国家食品安全示范城市工作领导小组以及食品药品安全委员会，多次召开食品安全专题会议，统筹调度各方力量和资源，高位推进食品安全工作。区主要领导多次开展＂零点督导行动＂，到农贸市场、大型商超、学校食堂等一线调研指导，带队开展重大节日专项检查。
全面深化食品安全管理制度。明确区、街道两级党委食品安全领导责任和行政责任，各成员单位签订食品安全目标责任书，实施食品安全＂一票否决＂制度，确保属地管理责任落实到位。把食品安全工作纳入全区经济社会发展规划，把实施＂舌尖上的安全＂专项行动和重点食品品种抽检工作连续两年列为民生实事项目，将食品安全列入政府工作报告，作为区政府重点工作。
＂监管 ＋科技＂
改革创新筑牢食品安全底线
建立健全三网立体监管工程。聘请食品安全督导员，建立专业化巡查、检测、执法队伍。在全区十个街道推行＂一街一车一室＂快检体系建设，实现每个街道一台快检车、一个快检室，街道一级食品安全检测网全面铺开，2019年共快检67816批次。强化线上、线下食品安全监管，建立健全＂巡查、检测、执法＂三网立体监管体系。
构建食品安全智慧监管新模式。完成辖区内近2000家200平方米以上餐饮单位和学校食堂＂互联网 ＋明厨亮灶＂建设，服务率、摄像头在线率均达到100％；同时探索建立＂网上巡查 －线下提升＂智慧监管新模式，成立一支视频检查专职队伍。推广深圳市食品安全追溯系统，辖区500平方米以上商超以及学校幼儿园食堂注册应用了追溯系统。目前，加入率、重点品种覆盖成功率、重点品种溯源成功率三大指标均达100％。
加大重点食品风险监测力度。严格落实风险监测，监测点增设至72个，主要为连锁超市、农贸市场、食品商店、餐饮店等；对茶叶、调味品、酒类、婴幼儿食品、即食食品、食用油、水产品、蔬菜、肉类及饼干糕点等38类食品开展检测。2019年，共采集食品样品332份，合格率为98．80％。
学校食品安全引入先进管理理念。引入食品第三方监管机构，每月对学校食堂开展食品安全风险评估，对学校食品安全进行风险分级管理，确定重点监管对象，提高监管资源利用率。2019年，第三方投入1662人次，为全区260所学校（含幼儿园）提供原辅料监测、食品安全巡查、午餐午休巡查、人员培训、风险预警、风险评估等服务。积极开展校园食堂提 A工作，建立健全校园食品安全管理制度，完善食堂基础设施建设，完成公办学校食堂 A级率100％、民办学校食堂 A级率40％工作目标。
食品安全整治取得明显成效。积极开展＂星期三查餐厅＂、＂9号查酒＂、城中村食品安全治理、网络订餐专项行动、学校幼儿园及周边食品检查等专项整治行动，严厉打击食品安全违法犯罪行为。2019年，食品三环节共计抽检11208批次，合格率99．03％，组织完成食用农产品安全监测2700批次、例行监测1080批次、定点快检62740批次、非定点抽检62292批次和执法抽检2093批次；立案查处各类食品违法案件710宗，结案673宗，罚没金额约340．20万元，公安机关办理涉食品刑事案件73宗，其中，破案72宗，刑事拘留90人，逮捕80人。
＂服务 ＋协同＂
构建食品安全共建共治共享格局
全面启动农贸市场升级改造。根据《福田区农产品市场升级改造实施方案》，目前华富北市场作为福田区标杆市场已完成改造，南园爱华市场已通过升级改造方案部门审议，开始动工建设；其他市场升级改造正全面启动。
建成福田区首个熟食中心。为满足市民多样化就餐需求，位于福田保税区盈福大厦一楼的熟食中心投入运营。食品监管部门督促入驻餐饮单位建立健全食品安全经营管理制度，完成入驻餐饮单位量化评级，打造价格实惠、安全保障的熟食中心，让市民吃得放心开心。
建立深圳首个食药志愿者服务 U站。依托于福田区梅林街道快检室，为广大市民食品药品咨询服务、意见收集、沟通交流等提供场所，也为志愿者开展食品药品安全宣传、消费监督、岗前培训等提供平台，食药志愿服务 U站福田站开始运营。成立100余人的福田区食品药品安全志愿队伍，对农贸市场、学校周边开展巡查活动，及时举报有关违规行为。
开展多形式的食品安全宣传。通过进社区、进学校、进企业、进餐馆、进商超（简称＂五进＂）等方式，利用食品安全宣传周、安全生产月、开学日等节点，多形式向市民传递食药安全知识，开展＂五进＂宣传活动100余场次，发放宣传册、宣传材料30000余份，收集调查问卷10634份。