中秋节来得早大闸蟹也早“报到”
http://www.sznews.com 2011-09-06 08:09 来源： 深圳晚报 【字号：大 中 小】
中秋节来得早大闸蟹也早“报到”
不过只有少量成熟的大闸蟹上市，价格普涨一成五
深圳新闻网讯 今年中秋节９月１２日就到了，让习惯了中秋国庆连着过的人们有些不乐意。中秋节早是早，但是传统的应节大闸蟹不会缺席中秋宴。记者昨天从深圳几家大闸蟹专卖店了解到，中秋节前大闸蟹肯定大量供应，目前先期抵达的大闸蟹已经可以让市民尝鲜了。
最早的9月2日就已上柜
上周六下午，在我市最大的大闸蟹专卖店之一金程行景田店，记者看到，３．５两、３两重的母蟹已经摆上了柜，不过数量不多，冷柜里显得有些空荡。“柜里蟹少，不是上柜少了，而是卖空了。从周五下午第一天上柜，仅一天多时间，到店的四筐大闸蟹就被抢购得差不多了。”
金程行老板程维志说，今年中秋节来得早，好多专卖店都没有蟹，他们从苏北基地选取成熟早的大闸蟹送深，早在９月２日就上柜了，是今年深圳应市最早的大闸蟹。
“秋风起，蟹脚痒。”这句俗语说的是秋风吹过之后，大闸蟹才会成熟。据了解，今年中秋来得比秋风早，大闸蟹还没有大规模成熟，目前仅在苏北、山东等地才有少量成熟的大闸蟹。而位于江南的阳澄湖、太湖等大闸蟹主产地，要等到中秋节后才能开捕。据深圳蟹商称，今年阳澄湖大约在９月１７日开捕，太湖大约在９月２０日开捕。
显然，为了满足中秋节需要，各大养蟹基地已经等不及节后开捕，纷纷拟于近日试捕。成隆行老板柯伟就通过微博宣布，其太湖基地将于９月７日～８日试捕，以供市民尝鲜。
９月５日下午４时，记者在成隆行福华三路店看到，刚刚从机场运回来的第一批大闸蟹已经到店，伙计们正忙着开箱整理。到货总共有６筐，只有１筐是大闸蟹，其余５筐都是“六月黄”。“六月黄”就是最后一次蜕壳前的大闸蟹，是未成熟的蟹。这仅有的一筐真正的大闸蟹也没有上柜。店长说，藏起来，只有老顾客才会卖给他。
编辑： 李晓蕾
