力争三年内解决白领就餐难
http://www.sznews.com 2009-06-04 07:33 深圳新闻网 【字号：大 中 小】
“一条龙”监管猪肉安全
2005年，市四届人大一次会议将关于加强食品安全监督管理的议案确定为唯一的大会议案交由市政府办理，该议案于今年1月通过人大审议批准办结。昨日，市政府特别召开会议对三年来深圳食品安全议案办理工作进行了总结，并结合当前食品安全的现状和存在问题，提出食品安全三年规划纲要。卓钦锐在会上介绍，经过3年的努力，我市食品安全水平大幅提升，本市出产食品抽查合格率为88.9%。
“近期特别要做好生猪肉品的专项整治，”在提到未来三年的食品安全工作时，卓钦锐特别提到近期晶报报道的正规生猪检验票被售卖、外地含瘦肉精生猪流入深圳等食品安全漏洞。卓钦锐说，目前深圳的生猪90%都来源于外地，目前我市实施的是生猪屠宰代宰制，不少生猪批发商都从外地散户收集生猪，对源头管理追溯比较困难，监管难度大。而生猪实行的是批次抽样管理，也就是同一批猪抽检一头，如果抽检合格就整批都合格，让不合格的猪混在一个批次中流入市场。
针对这些问题，卓钦锐表示，未来三年的规划纲要着力要解决目前生猪管理的漏洞和难题，深圳将推动生猪屠宰由代宰制向自营体制的转变，实施冷链配送、冷链销售，规划建立深圳的生猪基地，建立一套从生猪采购、屠宰、销售等一条龙的模式，从源头上来对猪肉品质的安全进行管理。
会上，市政府还对在议案办理过程中表现突出的19个责任单位、27个基层单位和350名先进个人进行了表彰。此外，新的《食品安全法》已经正式实施，“食品卫生许可证”将被“餐饮服务许可证”所取代。在还没有通知明确整个职能移交给深圳食品药品监督管理局之前，“餐饮服务许可证”也仍将由深圳卫生部门发放。
（记者陈小荣）
来源： 晶报 编辑： 廖玲玲
