重庆叫停“毒蛇咬鸡”菜 市民称吃法太残忍
http://www.sznews.com 2009-05-27 08:49 深圳新闻网 【字号：大 中 小】
商家招揽顾客的广告
眼镜蛇咬住鸡头 记者 刘嵩 摄
“毒蛇咬鸡”菜 不准再卖了
江北区卫监所称餐馆这种宰杀方式不规范，今日将叫停
深圳新闻网5月27日讯 昨日（5月26日），本报国内新闻报道了广东佛山有餐馆在叫卖毒蛇咬鸡的菜后，引起市民和网友强烈关注。市民张女士致电本报称，这种最残忍、最血腥的吃法在江北至少有两家。“至少这种宰杀方式不规范。”昨晚，江北区卫生监督所表示将展开调查，并将紧急叫停这种宰杀方式。
记者目击
看见“蛇咬鸡” 女顾客吓得尖叫
昨日上午，市民张女士致电本报，我市在海关和黄泥塝附近也有两家“蛇咬鸡”餐馆。
昨晚6点半，记者来到黄泥塝这家餐馆，顾客们也陆续到该店就餐。“怕啥子，我们都吃过好多次了！”这时，5名壮汉刚进店坐上桌，其中一食客便大声吆喝来道“蛇咬鸡”。“来啦！”随即，一身着工作服的男子应声从厨房走出。只见他双手戴着皮手套，左手提着一个方形铁丝笼，右手抓着一只母鸡来到食客面前。记者看到，笼子里约有七八条眼镜蛇蜷缩成一团，不停地蠕动。
“表演马上开始！”店里所有顾客都将眼光齐刷刷地盯着该男子的手。只见他左手将母鸡死死按在地上，右手从铁笼中随手抓了一条长约1米的眼镜蛇，用手卡住它的颈部。“啪、啪、啪！”只见男厨师不停地拍打着蛇的头部，试图激怒它，但眼镜蛇仍一动不动。“怎么不咬呢？”几名男子哈哈大笑，一些食客也一拨接一拨地走了进来。
男厨师随即将这条眼镜蛇放回笼中，顺手拿出一条稍大的眼镜蛇。“啪、啪、啪！”男厨师再次拍打它的头部，并将母鸡靠近其芯子“诱惑”它。
这时，眼镜蛇身子开始剧烈舞动，并猛地张开嘴，一口咬住母鸡的双眼。这时，坐在一旁的女顾客吓得扭头尖叫。母鸡无力地挣扎着，发出一阵惨叫，鸡冠的颜色也渐渐变暗，一分钟后，母鸡渐渐蔫在一旁。男厨师顺手拿起身旁的剪刀，将眼镜蛇蛇头剪下，鲜血顺着剪刀滴在一个碗里。
来源： 重庆商报 编辑： 申文峰
