深圳应建“中华名小吃街”提案引发各方争议
http://www.sznews.com 2009-05-14 09:50 深圳新闻网 【字号：大 中 小】
深圳新闻网5月14日讯 深圳是个移民城市，人员来自山南海北。能否搜罗全国各地味美而不贵的风味小吃，在深圳建条“中华名特小吃街”，并把它打造成为深圳的一个旅游新地标？昨日，记者在福田区“两会”上了解到，该区政协委员汤永远提议，位于深圳中心区的福田应该筹建“中华名特小吃一条街”，而且可以利用美食力量，加上靠近香港的优势，辐射港澳台，带动其他产业发展。
想吃地道的湖南炸臭豆腐到岗厦、想吃陕西面食到华强北、想吃河南烩面去河南老家等等，风味地道不过环境和质量就参差不齐；现在大多购物广场基本都配备有干净的“美食广场”，不仅网罗中国还有世界的美食，不过风味和价钱就不敢恭维。
“深圳作为中国的移民城市，汇聚了全国各地人士在深圳就业、创业和居住，同时也吸引了国内外游客旅游观光。单从这些方面讲，小吃就有很大的市场。但是在深圳，真正可以吃到小吃的地方并不多，更没有形成规模。而在成都、南京、上海、北京、西安等城市，都有固定的小吃一条街，店多市隆，成为游客必到的城市名片。”汤永远委员说。
他觉得小吃街应该具备四个特点：反映中华饮食文化精髓的名特小吃；比街边摊环境好、层次好、卖相好、经营好；除了满足深圳本地人群，还能吸引内地、港澳台和国际游客；最好是摊位式的而不是酒楼式的。至于叫“街”还是“园”，则需看选址的地形实际情况，最好选取交通便利的地方。
汤永远认为，作为深圳的中心区，福田有着得天独厚的商业环境，尤其是华强北一带以电子市场为主的商业区，更是扬名海内外。人们在享受购物乐趣的同时，对那些具有特色和带来食欲的小吃和小食品同样具有消费欲望。而且市委书记刘玉浦对福田区今年发展提出了三点意见中，很明确地讲到福田经济发展要在区位优势上做文章，抓中重点；要繁荣消费，将福田建成深圳、珠三角乃至全国的消费中心。
他认为，小吃街的建设不能纯粹由企业操作，企业追逐最大利润的目标，会让租金不断高企，让以好吃实惠著称的小吃变得身娇肉贵。建设前期，需要政府在用地选址、资金等方面提供扶持政策，建筑装饰以体现中华民族风情为基调，引进经国家、地方政府认证的名店、老字号等，引进包括港、澳、台的名特小吃，吸引世界各地人士，港、澳、台同胞，内地游客来深圳品尝集中华名萃的小吃，来扩大深圳的知名度，拉动内需，这样才能打造属于深圳本地的旅游名片。
来源： 深圳新闻网-深圳商报 编辑： 申文峰
