福田工商查出不明液体 窝头"料水"带回检测
http://www.sznews.com 2008-07-19 11:59 深圳新闻网 【字号：大 中 小】
突击检查：
福田工商昨天接报后迅速调查
这些引发人们抢购的峨眉山玉米窝窝头真的是绿色健康食品吗？真的不含任何食品添加剂和食素吗？杭州工商部门查封峨眉山玉米窝窝头，引发深圳市民对玉米窝窝头质量的担忧。
昨天下午，福田工商分局接到市民报料后，迅速派出执法人员对辖区内的窝窝头店进行检查。
下午３点５０分，工商执法人员来到景田综合市场的“蒸鑫”峨眉山窝窝头第十二分店进行检查。该店门口贴着一张绿色的宣传广告，上面写着：“蒸鑫”峨眉山玉米窝窝头的总店成立于２０００年３月，位于峨眉山市，在全国有６００多家分店。该品牌窝窝头的主料是精选优质玉米精粉占９０％，１０％的配料，包括大豆、糯米、面粉，声称绝不含食品添加剂、色素等。
该窝窝头店采取的是临街售卖的方式。店内和店外用白色帘子隔开，店外摆放着一个大蒸炉，销售新鲜出笼的玉米窝窝头，里面则是加工的地方。走进店内，发现店面仅１０平米左右，中间摆放了一张大长桌，周围竟站了７名工人在忙碌地和面、做窝窝头。最里面一角则放着一台搅拌机，一名男工人在忙着操作，旁边则堆放着制作窝窝头用的一袋袋玉米面粉、白面粉和一袋白糖。工人们统一着黄色上衣，头戴红色帽子，上面都写有“峨眉山窝窝头”字样。
“你们有没有营业执照和卫生许可证？”工商局的执法人员问其中的一名员工。员工有些紧张，连忙说有。当执法人员叫她拿出来看时，她含含糊糊回答：“我不知道在哪，要问老板。”后来，门店老板于小姐赶来，她也未能向执法人员提供营业执照和卫生许可证。
现场直击：
查出被称为“料水”不明黄色液体
在对“蒸鑫”玉米窝窝头店进行检查时，执法人员在搅拌机前面的墙壁上看见一张玉米窝窝头的配方，其成分主要是玉米粉、面粉、白粉、白糖、料水和水。配方上面有一些数字，大概是不同成分的比例，但外人看不太明白。
随后，工商执法人员在搅拌机旁边的地面上又发现了两个大的白色塑料瓶。一个塑料瓶是空的，另一个瓶子里则装有橙黄色的液体，瓶子上没有任何文字标识。
“这黄色的液体是什么？”执法人员问道。“是料水，做窝窝头时要加的。”一位工作人员这样回答。
“料水是什么东西？”工作人员的回答让执法人员很疑惑。“不知道，这是公司总部统一配的。”工作人员说。
执法人员打开瓶盖，闻了一下，“这是不是柠檬黄？”记者问道。“味道有点怪，不清楚具体是什么物质，需要拿回去检测了才能得出结论。”执法人员不敢妄下定论。
后来，执法人员问店主于小姐是否知道“料水”的成分，于小姐也摇头说不知道，“我只是一个加盟商，这些原料和配料全部都是由总店提供的。”
于小姐告诉执法人员，她是今年４月份加盟“蒸鑫”玉米窝窝头店的，公司总部在攀枝花，深圳的总店则位于新洲路，目前该品牌的玉米窝窝头店已在深圳开了３０多家分店。加盟该品牌的窝窝头店需要２万元的加盟费，加盟后，由总部向加盟商有偿提供原料和配料，并免费培训，向其提供制作技术。
“你加盟的时候，总店有没有出示营业执照和卫生许可证？”“没有，他们只是口头上说这些东西绝对有质量保障。”于小姐显得一脸无辜，她说她也不希望窝窝头有质量问题，因为开这个小店投入不少，她希望能长久做下去。
检查完毕后，工商执法人员现场购买了６个窝窝头，并提取了１５０ｍＬ不明黄色液体作为样本带回去检测。
执法人员告诉记者，检测结果最快要到今天下午才能出来。不明黄色液体中到底有没有含柠檬黄等色素？对此，本报记者将继续追踪，并将检测结果告知读者。记者陈莉 实习生何佳妮 黄玲
来源： 深圳晚报 编辑： 边兴
